川味砂锅之萝卜羊排的做法
www.456778.com:砂锅,萝卜,做法
川味砂锅之萝卜羊排的简介及特色
偷懒两天没有发菜谱，今天奉献给各位一道大菜：川味砂锅——萝卜羊排。这是一个吃羊肉的季节，昨天远在成都的闺蜜晓鸥请教我粉蒸羊排的做法，引发了我也想做一份的念头，赶紧去超市买了些黑山羊羊排回来。轮到今天开做时才反应过来，我买的这个是带皮羊肉呢，还是红烧或者炖的方式比较好，立即转变思路，红烧羊排做起来！做羊排的器皿，一定是砂锅，这样的保温效果最好哦。至于粉蒸系列，留待下次为大家讲述。今天天气寒冷，居然还时不时的下两场夏天才有的大雨，但帆少吃着妈妈的砂锅羊肉煲，脸上洋溢着幸福的笑容，特别满足。【愉快】川味砂锅之萝卜羊排的做法详细步骤
1、羊排用冷水漂去血水，宰成大块。
2、今天遇到一个好有爱的萝卜。【心】
3、准备的部分配料。
4、锅里加水，冷水放入宰好的羊排、干橘皮、姜片，开大火煮开，再持续多煮几分钟。煮过的羊排用冷水漂洗干净血沫，滤干备用。 处理干净的羊排和已经去皮切滚刀块的萝卜。
5、炒锅里烧油，油温八成热时下羊排，炒至色泽金黄，再放姜片、大蒜、豆瓣、花椒、八角、桂皮同炒，最后放干辣椒翻炒几下。
6、炒锅里加水煮开，再转至砂锅里继续炖煮。
7、加生抽、老抽、香叶、陈皮、大料粉、料酒、冰糖，为了羊排更加容易软熟，我特意再倒了一点米醋。所有配材加好之后，加盖焖煮大约一个半小时，再加萝卜同煮半个小时，调盐和鸡精。不要烧太干，保留部分汤汁。
8、另取一小砂锅，为了能够更好的保持温度，把小砂锅干烧，烧热后，大砂锅里的萝卜羊排连汤汁倒进去。
9、撒上切细的香菜沫，热气腾腾地开动吧！
10、吃到中途，抓拍了一张帆少夹着羊排的图片，好诱人！
川味砂锅之萝卜羊排的做法小贴士
因为焖煮时间较长，汤干得很快，中途需要再加一次开水，再继续。还有，在炖煮的早期要把大蒜选出来，不然大蒜炖烂在锅里，很影响菜品成色。---www.456778.com:砂锅,萝卜,做法
>更多相关文章
- 咖啡的历史 各个地方的咖啡文化有什么差异2017-08-09 01:08:14
- 夏天多吃沙拉 美味又营养2017-08-02 08:08:27
- 剁椒蒸鸡翅的做法2017-05-19 10:05:34
- 川味砂锅之萝卜羊排的做法2017-05-19 10:05:31
- 麻辣串串香的做法2017-05-19 10:05:26
- 夫妻肺片的做法2017-05-19 10:05:22
- 肉末茄子的做法2017-05-19 10:05:18
首页推荐
热门图片
24小时热门资讯
网友评论
热门推荐
首页头条
社会热点
- #金文奎#女子银行卡被盗刷254万 她这样做让银行被判全赔
- #开茶店#保姆掌掴1岁幼儿并捏鼻强灌米糊:当时心情不好
- #伊利雪糕#网上高价叫卖八宝山墓地 卖家称“咱上面有人”
- #冬瓜薏米排骨汤#女护士提交辞职信称找不到对象 医院:或是开玩笑
- #橡树摄影网#女子3年被已婚男骗160万 男子新欢称愿为其坐牢
- #炸酱面用什么酱#男子半年来经常深夜收到妻子艳照 声泪俱下报警
- #白癜风吃什么药#为啥给老师送礼？仅15.60%受访者称表达谢意
- #小型农用机械#珠海现当街宰杀白海豚?官方:鱼在渔民发现时已死
- #缓解压力的音乐#吉林一幼儿园否认“厨师猥亵3岁女童” 警方已调
- #cpc中文印刷社区#长春一大桥现"美女出浴图" 不符规定被彻底清除
娱乐八卦
- #黄婉伶#男子到医院要求医生割睾丸 称因无法控制自己
- #新浪棋牌#男子21年前杀害4人 因过节不回家被怀疑落网
- #浠水县人民政府网#男子盗刷表姐银行卡 辩称是家务事不算犯罪
- #雪莉崔子分手#男子2张银行卡被陌生微信号绑定 10天转走14100元
- #产经新闻#卧床5年患儿给相伴数年护士写信：千万不要累坏身体
- #太康县人民政府网#山西发现春秋晚期贵族夫人墓 墓葬主人腹部有胎
- #橡胶密封圈规格#中年男子为给女同学送钻戒 从29楼坠下身亡
- #家用热水循环系统#两人造谣“土豪命丧壶口瀑布” 被行拘5日
- #精武鸭脖加盟费多少#男孩为玩手游转走妈妈3万 猜出密码转账删短
- #男士保养皮肤#陕西：坐过站要求下车被拒 女子猛拍司机后脑