#国家精品课程资源网#春末夏初:6种蔬菜最开胃下火
苋菜:苋菜,开胃,肉片
养生导读:时值春末夏初,少白头怎么治疗虽然还没进入盛夏,但气温也不断升高,人们,容易、上火。这时可以从饮食调理,那么春末夏初吃什么呢?6种蔬菜最下火开胃。下面小编为您介绍。
春末夏初吃什么?6种蔬菜最下火开胃
春末夏初饮食宜清淡温和,可选用高纤维素、高矿物质的食物,增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取,不仅可以补充人体维生素和无机盐的不足,还可充分满足人体肝脏的需求。荠菜、油菜、芹菜、菠菜、、枸杞头、香椿、等可起到、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。
1、苦笋
每年的四五月间,是春笋大量上市的季节,而其中的苦笋更是天赐尤物,山中珍宝。苦笋又叫甘笋、凉笋,据营养学分析,它含有呈苦味的糖甙,有防癌解毒的功效。清淡微苦的苦笋的绝佳拍档莫过于各种肉类。苦笋入口清香微苦,回口爽甜,正好和肉类的油腻相辅相成。
希望歌词除了苦笋烧土鸡,苦笋丸子以外,特别香辣虾火锅推荐一道酸酸鲜鲜的苦笋肉片汤。这款苦笋肉片汤的酸味最好用自制的酸萝卜来提味。必须要用肩胛肉。
先将炒锅放入猪油,待油烧热以后放入酸萝卜翻炒,要多炒一会酸萝卜里的酸味才能充分释放出来。再加入适量开水,但鸡汤,更妙。将汤熬煮5分钟以后放入切好的苦笋,待苦笋煮开以后将肉片一片片放入锅中,五分晟敏结婚钟后关火即可。炎炎夏日没有食欲,这款酸酸鲜鲜的苦笋肉片汤正好能让人退暑热,马拉松装备 优个网开胃口。
2、苋菜
苋菜依叶色可分为绿苋菜、红苋菜和花苋菜,绿苋菜炒熟后汤汁清澈,红苋菜和花苋菜炒熟后的汤汁呈紫红色。苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。
苋菜可煮汤,也可以炒食,宜用沸水焯一下,去除苋菜的涩味后,再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃,性味偏于平和;煮汤食则有清热通利作用。
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