#起点女生#男人春天喝什么汤好

洗净:洗净,切块,煲汤

1、老鸭笋汤

老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。

将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。

2、乌鸡菌菇汤

乌鸡半只(约300克),茶树菇20克,20克,羊肚菌20克,20克,枸杞少许。

乌鸡洗净切块,清水泡20分钟,将水沥干。将全部材料放入锅内,加清水1500毫升,大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。

3、苦瓜皮蛋

苦瓜2个,皮蛋1只,鲫鱼一斤。

苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分;热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,下盐调味即可品尝。

4、沙葛猪骨汤

沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣2个,姜2片,水10碗。

、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

5、黄豆芽大骨汤

猪骨、、、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。

猪骨洗净;黄豆芽摘去根部,洗净;红萝卜切块,全贝去掉黑黑的部分,泡去沙子。猪骨用沸水煮出血水。取一汤煲放入适人流后几天可以洗头量的水,烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲。煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右,再加入黄豆。所有材料再煲10-15分钟左右,下盐调味。

6、罗汉果

猪蹄肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。

猪蹄肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南用开水煲,去衣。把、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小时,调味供用。

1、不少朋友就直接加入了凉水,这样做是很不科学的,会导致汤的口感大打折扣,应该加入开水,这样影响会小很多。

2、并不是汤煲的越久,营养就越高,因为有些事物煲中国法制报汤时间太长会产生一些对身体有害的物质,影响身体。

3、很多朋友认为在煲汤的过宠物展程中加入一些中药材很更加营养,其实不然,因为大多数朋友都不知道药材的特性,还有自己的身体状况,什么hani安希妍药材适合自己,往往会适得其反。不同的材特点各不相同,煲汤前,必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如,性微凉,人参、当归、党参性温,性平。另外,要根据个人身体状况选择中药材。比如,身体寒气过盛的人,应选择、党参等性温的中药材,但体质热的人吃后可能会上火。因此,在煲汤时如果想要加中药材,最好根据自己的体质来。

4、最好在出锅之前加盐,如果加入食盐过早,会导致肉中的蛋白质凝固,让肉质变得不再那么鲜嫩,汤的口感也会受到影响。

5、人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不马云点评创业够,导致中途加水,影响汤的风味。一般情况下,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做对汤的风味影响最小。

6、煲汤时,开始时应该先用大火将汤煮开,然后转为文火煲汤。因为大火会使肉中的水分流失过快,导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾为好。

7、调料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,一种肉配合2~4种调料就比较完美,比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。

---洗净:洗净,切块,煲汤